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Bollo integral de atún con zanahoria, limón y toque crocante

  • Sección: Lunch Escolar Creativo

  • Pan protagonista: Bollo integral con masa madre Naturel®

  • Porciones: 1

  • Tiempo real: 10 minuto

  • Nivel: Muy fácil

  •  Ideal para: lunch escolar completo, cena ligera o snack práctico

    Opción con sabor intenso |  Se puede preparar con anticipación y refrigerar

Ingredientes

  • 1 bollos integral con masa madre Naturel® 
  • 2 cucharadas de zanahoria rallada
  • 2 cucharadas de pepino rallado 
  • 1cda de  nuez picada y tostada
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 cucharada de jocoque natural o yogur sin azúcar
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • ½ aguacate en rebanadas
  • ½ jitomate bola en rebanadas 
  • lechuga, germinado  de lechuga y germinado 
  • Opciones con picante: gotitas de salsa macha Naturel®

Modo de preparación

1. En un bowl mezcla el atún con la zanahoria rallada, pepino, nuez, jocoque, jugo de limón, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.

2. Prueba y rectifica el sazón para equilibrar los sabores.

3. Corta el bollo a la mitad, tipo hamburguesa. Unta ligeramente con aceite de oliva las mitades y caliéntalas en sartén hasta dorar. Retira del fuego.

4. Sobre la base del pan coloca unas rebanadas de jitomate y aguacate, añade la mezcla de atún y termina con hojas de lechuga y germinado.

5. Cierra el bollo y sirve al momento. Si lo prefieres más práctico para lonchera, corta en mitades y envuelve.

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