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Tostado fresco con pollo cremoso Dijon, aguacate y pesto

  • Sección: Desayuno, cena  o snack nutritivo
  • Pan protagonista: Pan integral  Naturel® con masa madre
  • Porciones: 1 porción
  • Tiempo real: 12 minutos
  • Nivel: Fácil

Ingredientes

Base

  • 1 rebanada de pan integral Naturel® con masa madre

  • 3 rebanadas de aguacate

  • 4 rodajas delgadas de pepino

  • ½ taza de hojas verdes frescas (espinaca, arúgula o cualquier lechuga)

  • 1 cucharadita de pesto Naturel® (o aceite de oliva con hierbas secas)

Mezcla cremosa de pollo

  • ½ taza de pollo cocido y desmenuzado (puede ser pechuga hervida, rostizada o asada)

  • 2 cucharadas de yogur natural sin azúcar (o jocoque suave)

  • 1 cucharadita de mostaza Dijon (o mostaza común si no tienes Dijon)

  • 1 tallo pequeño de apio finamente picado

  • Jugo de ½ limón

  • Sal y pimienta al gusto

Decoración

  • Un puñito de germinado de alfalfa (o cualquier brote comestible)

Modo de preparación

1. Prepara la mezcla de pollo:
En un tazón pequeño, mezcla el pollo desmenuzado con el yogur, la mostaza, el apio y el jugo de limón.
Agrega sal y pimienta al gusto. Prueba y ajusta el sazón si es necesario.

2. Arma la base del tostado:

  • Sobre la rebanada de pan, coloca primero las hojas verdes.
  • Después, acomoda las rebanadas de aguacate y las rodajas de pepino.
  • Rocía encima el pesto o un chorrito de aceite con hierbas.
  • Agrega la proteína:
    Coloca con una cuchara la mezcla de pollo sobre las verduras.

3. Decora
Termina con un puñito de germinado de alfalfa por encima. Sirve al momento.

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